| A기업에서는 프리미엄 서비스를 추구하는 중부항공을 설립하고자 한다. 중부항공은 기존 항공객실서비스에서 업그레이드된 고객맞춤형 서비스와 프리미엄 서비스를 제공하기 위하여 항공객실서비스 분야 중 식음료 서비스에 대한 차별화된 프로그램을 직접 개발하고자 하였다. 따라서, 승객의 need와 일반적인 불만족 사항에 대한 응대, 다양한 식음료 서비스의 제공 등 세부적인 서비스 매뉴얼을 마련하고자 한다. 서비스매뉴얼은 영상을 통해 이해도를 높일 수 있도록 하며, 세부적인 응대요령을 포함하도록 한다. |
| Idea가설/해결안 | ◾동기유발을 위하여 기존 항공사의 식음료 서비스를 분석하여 보완사항을 점검하기◾일반적인 식음료 서비스의 트렌드와 추세를 분석하기◾환경적 요인, 인적요인, 마케팅적 요인들을 분석하여 고객만족을 위한 식음료의 필요충족 사항을 선별하여 문제제기 |
| Facts알고있는 사실 | ◾기존 조사한 환경적 요인을 분석하여 문제핵심 파악◾환경적 요인, 인적요인, 마케팅적 요인들을 분석 결과 인식한 내용 - 국내외 항공사의 기내식음료 서비스의 내용 및 절차 - 국내외 항공사의 식음료 서비스의 차이점 분석 - 고객만족도 분석 - 전문적인 식음료 서비스의 트렌드 분석 - 일반인 대상의 식음료 트렌드 분석 |
| Learning issues알아야 할 사항 | ◾식음료 서비스와 관련하여 신생항공사의에 식음료 기획 및 해결하기 위한 방안은 무엇인가◾결과도출을 위하여 필요한 정보, 이해를 위한 학습자료, 근거제시를 위한 자료 등을 검색 및 검토하여 조사할 항목은 무엇인가 |
| Action plans실천계획 | ◾나열된 문제점 하결을 위한 각 정보는 누가 분담할 것인가◾정보습득을 위한 결로는 어디로 할 것인가◾취합한 정보에 대한 분석과 결론의 도출은 어떻게 제시할 것인가 |